Keuzemenu - Januari-Februari

VOORGERECHTEN

BUIKSPEK 
Gebakken buikspek, soepje van erwten en broodcroutens                                                                                                   
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

VITELLO TONATO
Kalfsvlees met tonijn 
                                                                                                            
ZALM
Mi- cuit van zalm, coulis van waterkers

SCAMPI'S
Scampi's in een romig currysausje

HOOFDGERECHTEN

PARELHOEN                                                                                                                
Suprème van parelhoen, gegratineerde aardappel, aardpeer en ragout van groene peultjes 

OSSETONG
Ossetong in Madeirasaus en duchesse aardappelen 
                                                                                                       
SCHELVISHAASJE                                                                                                                             
Schelvishaasje met gestoofde spinazie, coulis van tomaat en kasteelaardappelen 

KABELJAUW
Gebakken kabeljauw met risotto van zeevruchten 

DESSERTEN

PARFAIT
Parfait van nougat - chocolade met rood fruit

GEGRATINEERD FRUIT  

DAME BLANCHE
Een klassieker

KAASBORDJE
Van onze kaasmeester Van tricht

-3 gangen 34.00€
-4 gangen 41.50€