3 kleine hapjes van het huis met een glaasje champagne
*****
Gebakken St-Jacobsvruchten op een carpaccio van butternut-pompoen en Thaise basilicum Of Carpaccio van hert met een mayonaise van beukzwam en chips van aardappelsoorten
*****
Gebakken ganzenlever met gekaramelisserde appeltjes , crunch van Leffe en een mousse van zoethout
*****
Zacht pompoensoepje met zure room
*****
Everzwijn met gerookt spek en savooikool, een créme van spruitjes, 'Grand Veneur' saus en amandelkroketjes Of Zeebaars met een compote van witloof en een puree van chorizo
*****
Bavarois van exotische vruchten met een gelei van kiwi en migas van kokos Of Bretoens zanddeeggebakje met kweepeer en zoete room met dragon
€ 55.00 p/p inclusief champagne
Aangepaste wijnen
Assortiment topwijnen aangepast aan het menu San Pelegrino/Vittel Koffie of Thee € 35,00 p/p
