Voorgerechten

• Oesters
  Oesters natuur (6stuks)
• € 12.50

• Kaaskroket
  

  Kaaskroket met salede en parmezaan

• € 11.50

• Grijze garnaal
  

  Kroketje van grijze garnaal, slaatje, gel van Rodenbach en yuzu

• € 14.50

• Iberico buikspek
  

  Gelakt buikspek met een soepje van doperwten

• € 10.00

• Ganzenlever
  

  Gebakken ganzenlever, witloof gegaard in appelsien, portojus en schuim van kokosbonen

• € 21.50

• Zeevruchtencocktail
  

  Zeevruchtencocktail met grijze garnaal, king krab, kreeft en scampi

• € 16.50

• Carpaccio
  

  Fijn gesneden rundvlees, bonbon van Parmezaan, rucola en pijnboompitjes

• € 14.50

• Tonijn
  

  3 Bereidingen van tonijn met wakame, soya, sesam en avocado

• € 16.50

• 1/2 Kreeft
  Gestoomd en lauw geserveerd met zijn klassiek garnituur
• € 25.00

• 1/2 Kreeft
  

  Gegrild met warme groentjes

• € 25.50